🍚グルテンフリー食材🍚

このグルテンの性質を利用して、パン、パスタ、ラーメン、うどんetc.小麦粉を使った食品が生まれ、世界中で多くの方に愛されています。
ただし、小麦粉製品でアレルギー反応が出る方をはじめ、グルテンは主に小腸へ悪影響を及ぼす可能性が指摘されていることもあり、お腹の不調やだるさを感じる方もいらっしゃいます😩🌀

グルテンフリー食品には、添加物が多く含まれていることがあるので注意が必要です。 保存料や発色剤、殺菌剤、人工甘味料などの添加物は、腸内環境を悪化させる原因のひとつといわれています。 健康のためにはじめたグルテンフリー生活でも、添加物がたくさん入った食品を口にしてしまうと、腸内環境は改善しにくいといえます😶

★日本で購入できる一般的なグルテンフリー食品
・米粉
・そば粉
・とうもろこし粉（コーンミール、コーンフラワー）
・コーンスターチ（とうもろこし原料のでんぷん）
・片栗粉（カタクリ・じゃがいものでんぷん）
・大豆粉
・おからパウダー
・豆類（緑豆・レンズ豆）
・アーモンドパウダー
・ココナッツパウダー
・タピオカ粉
・キヌア

○米粉は小麦粉の代替品として多くの商品に使われていますが、その中でも上質なもち米を原料とした消化のよい白玉粉は特におすすめです🥰‪‪❤︎‬

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